50 ml de leite magro
6 folhas de gelatina
3 ovos
50g de coco ralado
2 colheres de sopa de adoçante
2 colheres de sopa de amido de milho
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Aqueça o leite.
Numa tigela, misture os ovos com o adoçante, o amido de milho e envolva. Junte o leite quente em fio, mexendo sempre. Deite o preparado num tacho e leve ao lume sem parar de mexer até engrossar.
Retire do lume, adicione a gelatina escorrida e incorpore até que fique bem dissolvida. Acrescente o coco ralado (reserve uma colher de sopa) e misture bem.
Passe uma forma por água fria, verta nela o creme e leve ao frio até solidificar. Quando desenformar, polvilhe com o coco que reservou e decore vom hortelã e groselhas.
Bom apetite
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