segunda-feira, 25 de junho de 2012

Red fish com molho de tomate

Ingredientes (4 pessoas):
4 postas de red fish
200 g de batatas pequenas
4 tomates maduros
2 cebolas
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de salsa picada
Sal q.b
Pimenta e açafrão-da-Índia em pó q. b.


Preparação
Aqueça o forno a 200º C. Coza as batatas com casca.
Salteie no azeite a cebola e o alho picados e quando estiverem macios adicione o tomate pelado e desfeito. Deixe estufar, tempere de sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica.
Num tabuleiro de forno disponha as postas de peixe arranjadas e tempere-as com sal e açafrão.
Regue o peixe com o molho de tomate, disponha as batatas cozidas à volta e leve ao forno até ficar bem assado.

Está receita pode ser feita com  filetes de pescada ou filetes de bacalhau.

Bom Apetite!

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Será que os produtos congelos são uma boa ou má opção?


Veja AQUI no minuto 19:40


O Futuro das Cozinhas? :)


 Chama-se Kitchen Nano Garden e foi criada pela Hyundai Engineering and Construction and Gromo.
A tecnologia hidropónica que a sustenta transforma este produto num jardim vibrante de comestíveis sem a dependência de qualquer chuva ou sol. Ao controlar o fornecimento de água, luz e nutrientes, o utilizador pode decidir a velocidade do crescimento e desfrutar do prazer de consumir verduras bem fresquinhas!

http://www.customfurniturenewyork.com/kitchen-nano-garden-by-hyundai/

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Courgette e beringela grelhadas

Ingredientes
Courgette
Beringela

Preparação:
Lavar bem a beringela e as courgettes e retirar-lhes as extremidades. Cortar a beringela em fatias finas grossas com cerca 1 cm e as cougettes em fatias longitudinais com a espessura de aproximadamente ½ cm. Grelhar as fatias no lume, dispondo-as durante alguns minutos numa grelha de ferro bem quente e virando-as de vez em quando com a ajuda de um garfo para ficarem grelhados de ambos os lados. Por fim, dispô-las numa travessa e conservá-las quentes.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Gelado de kiwi com chocolate

Ingredientes

Kiwi
Chocolate preto (> 70% cacau)

Preparação
Descasque um kiwi e corte as rodelas semi - grossas
Coloque um suporte como por exemplo um suporte de gelado
Derreta o chocolate preto
Passe o kiwi no chocolate
Coloque no frigorífico.

terça-feira, 5 de junho de 2012

Papillotes de legumes com tomilho

Ingredientes (4 pessoas)
200g de batatas novas
150g de tomate cereja200g de couve de bruxelas
200g de cenoura pequenas
150g de cebolinhas pequenas
2 raminhos de tomilho
2 colheres de sopa de azeite 
Sal q.b
Preparação

Descascar as batatas, raspar as cenourinhas e lavá-las com as couves-de-bruxelas. Cozer al dente os legumes em água temporada com sal e, depois de cozidos e escoá-los.

Cortar as cebolinhas em fatias finas e amolecê-las numa frigideira anti-aderente com uma colher de azeite. Juntar os legumes cozidos, acrescentar o tomate-cereja inteiro, lavado e temperando com sal, e fazê-lo tomar sabor durante 5 minutos, misturando de vez em quando com uma colher de madeira.

Transferir os legumes para uma folha de papel de forno bastante grande, polvilhar abundantemente com o tomilho e temperar com 1 colher de sopa de azeite.

Por fim, fechar o papillotes e pôr a cozer no forno pré aquecido a 180-200ºC durante cerca de 10 minutos. Servir os legumes directamente no papillote.

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Apesar de tudo, não se esqueçam disto:

Sou nutricionista e não há nada melhor do que ver os meus clientes atingir o peso desejado. Mas apesar de tudo, nunca esqueçam disto:



Este número não diz nada a respeito:
- Da pessoa maravilhosa que és
- Do quanto os teus amigos e familia gostam de ti
- De quantas vezes já fizeste rir alguém





Lute sempre para o peso desejado mas não deixe o peso influenciar a sua felicidade. Quando fazer isso vai ver que vai conseguir controlar melhor o seu peso. ACREDITE em SI!!