quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Pipocas..:)

As pipocas são uma opção saudável para se entreter a ver televisão nas tardes de Domingo, desde que, obviamente, não as carregue de açúcar, gordura e sal… nem use as versões que existem no mercado para fazer no microondas. 


Faça as suas pipocas da maneira tradicional, usando o mínimo de azeite numa panela e levando ao lume para o milho abrir. Depois, coma ao natural ou polvilhadas apenas com uma pequena pitada de sal. 

As pipocas são ricas em fibra e pobres em calorias. Também são uma boa opção para fazer em reuniões de amigos, festas de crianças ou como aperitivo antes de um jantar em casa.

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Tomates recheados

Ingredientes (4 pessoas) 


1 kg de tomate maduro
1 colher (de sobremesa) de orégãos secos
2 colheres (de sopa) de coentros
50 g de cebola
1 dente de alho
200 g de cogumelos laminados
100 g de fiambre em cubos
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
Azeite
Sal e pimenta

Preparação

1. Depois de bem lavados, corte da parte superior dos tomates uma fatia tipo tampa e esvazie cuidadosamente o interior de cada um. Tempere-os com sal e pimenta, junte orégãos e coentros e introduza um pouco de azeite. Coloque-os num tabuleiro  e leve-os ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos.

2. Entretanto doure a cebola cortada em meias-luas finas, o alho esmagado, os cogumelos e o fiambre numa frigideira com o azeite, durante cerca de dez minutos, sem parar de mexer. Quando a cebola estiver dourada, junte os coentros picados grosseiramente e tempere com sal e pimenta.

3. Tire os tomates do forno, recheie-os com este preparado, polvilhe-os com o queijo ralado e leve-os novamente ao forno para gratinar. Sirva-os bem quentes.

Palestra dada por mim sobre "Alimentação em tempos de crise"


Dia: 29 de Setembro de 2012
Local: Ginásio Platinium (no Centro Comercial do Anadia Shopping)
Hora: 15:00
Preço: Gratuito


Venha esclarecer todas as suas dúvidas

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Chips de maçã

Este é um delicioso snack e uma arma secreta (agora já não tanto) para fortalecer o seu cérebro.

Corte maçãs com casca, em fatias finas, e coloque num tabuleiro. Leve ao forno e quando estiverem a ficar estaladiças, retire, deixe arrefecer e... delicie-se!





segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Hambúrguer de quinoa

Ingredientes (4 porções): 


1/2 chávena de quinoa
1 colher de sopa de óleo de coco (pode ser substituído por óleo de girassol ou azeite)
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
1 courgette
1/2 chávena de cenoura, lavada e ralada
1/2 chávena de brócolos lavado e cortado pequeno
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de pão ralado
1/2 chávena de batata-doce, cozida e esmagada (ou batata comum)
sal e pimenta a gosto

Preparação:

Cozinhe a quinoa em 2 chávena de água com sal até que fique al dente. Reserve.
Cozinhe a batata-doce em água com sal. Esmague ainda quente.
Usando um ralador, rale toda a casca da courgette. Reserve. (O resto da courgette pode ser usado em outra receita)
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo de coco e a cebola. Adicione a cenoura, brócolos e courgette ralada e refogue por mais 2 minutos. Misture num recipiente a quinoa, os legumes, a gema, pão ralado e batata-doce. Ajuste o sal e pimenta. Divida a massa em 4 porções. Faça bolas e com as mãos achate-as fazendo a forma de um hambúrguer.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, unte-a com pouco óleo e grelhe o hambúrguer de um lado, até ficar dourados. Repita o mesmo procedimento do outro lado. 

Bom apetite

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Levanta a cabeça e olha em frente é por ali o caminho


Mesmo em tempos difíceis, o seu objetivo consegue ser alcançado!



A vitória é doce, a derrota é amarga mas não sabe o quanto é doce sem antes provar do amargo.

Gomas saudáveis


Preparação: Desidrate os morangos no forno durante 2-3 horas


quarta-feira, 12 de setembro de 2012

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Sucesso

 
Se nunca fracassou em nada, isso talvez se deva ao facto de ter estado sempre em "ponto-morto", acomodado, evitando correr riscos que o obrigassem a um desafio.
 
Não se esqueça que o maior fracasso é deixar de tentar!

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Um belo sorriso no prato

Indicado para crianças que não gostam de tomate, alface ou outros vegetais de folhas verdes .

Um toque de criatividade pode mudar os hábitos alimentares do seu filho.
Já pensou nisso?

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Hoje é o dia da minha Palestra sobre os Mitos Alimentares. Não Faltem.


Local: Inova Saúde
Rua do Bom Jesus nº 8/10 (centro Comercial Europa)
5º andar, Sala 501
Funchal, Madeira

Hora: 19:00
Preço: Gratuito

Como conseguir ter abdominais definidos em 1 dia?

Estava à espera de um milagre?

Infelizmente aparece em segundos, mas também desaparece em segundo.

Inscreva-se já num ginásio . É a melhor solução : )

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Palestra dada por mim sobre "Mitos Alimentares"


Dia: 6 de Setembro de 2012

Local: Inova Saúde
Rua do Bom Jesus nº 8/10 (centro Comercial Europa)
5º andar, Sala 501
Funchal, Madeira

Hora: 19:00 
Preço: Gratuito

Aproveite esta palestra para esclarecer as suas dúvidas.

Pudim Flan Light


Flan
Ingredientes:

1 l de leite
100g de amido de milho
2 ovos
80g de açúcar
2 colheres de sopa de adoçante
Casaca de limão e canela a gosto

Modo de preparação
Aquecer o leite com uma parte do açúcar, casca de limão e canela, até ferver. 
Misturar o resto do açúcar, o adoçante e o amido de milho. 
Bater os ovos com um pouco de leite quente, juntar a mistura de açúcar e amido de milho e mexer bem, evitando a formação de grumos. 
Verter o resto de leite para o recipiente, levar ao lume por 3 minutos e mexer. 
Colocar numa tarteira forrada com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido, cerca de 25 min. 
Servir frio.

Nota: É uma receita menos calórica, mas cuidado com a porção que vai consumir.