Aproveite a OPORTUNIDADE! Avaliações nutricionais HOJE no Caniço Shopping

Data: 30 Novembro

Local: Centro Comercial Caniço Shopping

Hora: 19:30 às 22:00

Preço: Gratuito

Este rastreio é organizado pelo Grupo Jrfn (http://www.jrfn.pt)

Fico à sua espera

A conclusão é sempre sua.

2kg de Gordura vs 2kg de Músculo

Está foto mostra a diferença de volume entre 2 kg de gordura e 2 kg de músculo. Impressionante, não? É por isso que não basta reduzir o peso que aparece na balança, mas sim a percentagem de gordura. 

Faça uma plano alimentar saudável, para reduzir gradualmente a sua percentagem de gordura, e começar a perder mais volume corporal.

Isto é para si

Canudos de peixe-espada com banana e broa

Ingredientes

8 filetes de peixe-espada
3 dentes de alho
1 limão
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de pimenta acabada de moer
2 bananas pequenas
150g de miolo de broa esfarelado

Preparação 

Tempere os filetes com os alhos picados, o sumo de limão, um pouco do azeite e uma pitada de pimenta acabada de moer.

ligue o forno a 180ºC. Descasque as bananas e corte-as em rodelas com a largura dos filetes. Enrole um filete em volta de uma rodela de banana e prenda com um palito.

Passe os rolos pelo miolo de broa, coloque-os num prato no forno com papel vegetal. Coloque o restante de azeite por cima e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva com couve cozida.

Se a sua vida não tem altos e baixos...

Quer marcar uma consulta de nutrição? Saiba onde:

As diferentes instituições onde realizo as minhas consultas. 

Nota: Não é necessário ser sócio da instituição para marcar a sua consulta.

Fico a sua espera.

Contato: 961 186 465

Email: nutricionistamarciafreitas@hotmail.com

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira.Tema desta semana "Deixe que a alimentação seja o seu remédio"

Deixe que a alimentação seja o seu remédio

PUBLICADO NA EDIÇÃO IMPRESSA | SÁBADO, 24 DE NOVEMBRO DE 2012 | POR JM

Será que uma alimentação saudável reduz o risco de apanhar uma gripe? A resposta é sim. Uma alimentação completa, variada e equilibrada, repleta de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, fortalece o sistema imunitário, protegendo o seu organismo contra as infecções, e por vezes, evitando ficar de cama vários dias. 

Se tiver um plano alimentar desequilibrado, rico em gorduras saturadas, açúcares e álcool, pobre em fruta e vegetais, o nosso organismo fica mais susceptível aos vírus da gripe. 

Alguns nutrientes fundamentais para a prevenção da gripe são a vitamina A,C, E, selénio e zinco. Estes nutrientes encontram-se em alimentos como goiaba, kiwi, laranja, limão, papaia, morango, tomate, pimentos, couves, bróculos, agrião, espinafre, cenoura, abóbora, ervilha, salsa, coentros, gengibre, cebola, alho, castanha, batata, batata-doce, arroz integral, flocos de aveia, carnes brancas, azeite, nozes, amendoins, entre outros. Mas no caso de já ter sido infectado pelo vírus da gripe, estes nutrientes vão reduzir os sintomas e o tempo de recuperação.

Será que é necessário a suplementação destes nutrientes? Depende de caso para caso, mas os alimentos ainda são o melhor remédio, porque é através destes que conseguimos todo um pacote nutricional. Contudo, os seus hábitos alimentares têm de ser avaliados por uma nutricionista, de preferência inscrita na respectiva Ordem, antes de incluir qualquer tipo suplementação na sua dieta diária. 

Um outro factor importante que não pode esquecer no seu plano alimentar preventivo e terapêutico, é a água. É fundamental uma boa hidratação na prevenção e tratamento da gripe. Aconselho também dormir bem e fazer exercício físico, pois são factores que ajudam a reforçar o seu sistema imunitário. 

Por isso, não espere até ficar doente para fazer mudanças nos seus estilos de vida e comece já a fazer uma análise aos seus hábitos alimentares, com a ajuda de uma nutricionista, antes que o vírus da gripe ataque.

Aqui deixo uma receita de um sumo repleto de nutrientes essenciais para combater a gripe:
Ingredientes
1 Cenoura
1 Maça
q.b Gengibre
Preparação:
Coloque os alimentos no liquidificador, adicione um pouco de água, bata, coe, e está pronto!

Márcia Freitas, Nutricionista
Nº Ordem: 1210N
http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt/
JM

Experimente

Aconselho esta dieta!

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira. Tema da semana passada «No dia de São Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho»

«No dia de São Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho»

PUBLICADO NA EDIÇÃO IMPRESSA | QUARTA-FEIRA, 21 DE NOVEMBRO DE 2012 | POR

O Dia de São Martinho comemorou-se ontem, dia 11 de Novembro. Neste dia, no nosso país, prova-se o vinho novo. Como diz o provérbio: «No dia de São Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho». Será que esta tradição faz bem à saúde?

Se analisarmos a composição nutricional do vinho, verificamos que o vinho é constituído por água (85 a 90%), álcool (7 a 24%), ácidos e açúcares provenientes das uvas. O teor alcoólico do vinho pode variar entre 10 a 15%, podendo alcançar valores superiores (cerca de 20%) no caso de vinhos fortificados, como o vinho do Porto ou o da Madeira. O vinho tinto, na maioria dos casos, apresenta menos valor calórico e menos hidratos de carbono (açúcares) quando comparamos com o espumante doce, vinho branco, vinho rosé e vinho da madeira. Este é um dos motivos para o vinho tinto ser uma melhor escolha.

Estudos científicos têm demonstrado que o vinho é uma fonte rica em flavonóides, que exercem efeitos antinflamatórios e têm uma ação antioxidante, reduzindo assim o risco de doenças como arteriosclerose e trombose. Contém procianidinas que aumentam a resistência das fibras de colagénio, exercendo um efeito protector sobre a parede dos vasos sanguíneos.

Contém resveratrol que dissipa as plaquetas e aumenta o colesterol HDL (bom colesterol). O vinho tinto, possui cerca de 20-50 vezes mais resveratrol do que o vinho branco. Este é outro motivo para optar pelo vinho tinto.

Contudo, para aproveitar este efeito terapêutico é preciso consumir o vinho nas doses certas. Se consumido em excesso, leva a um aumento do risco de obesidade, hipercolesterolemia e hipertensão, entre outros problemas de saúde.

Então qual será a dose certa?

Para os homens, as recomendações são dois copos de 200 ml por dia e para as mulheres, um copo de 200ml por dia. Contudo, cada pessoa é diferente. Existem pessoas que já apresentam algum tipo de doença ou uma predisposição genética para determinados distúrbios e não podem beber qualquer tipo de bebida alcoólica. Peça a opinião do seu médico e/ou nutricionista para ver se pode ou não incluir o vinho no seu dia-a-dia.

Em suma e respondendo à questão acima, podemos e devemos manter a tradição, sempre com moderação, respeitando a individualidade de cada um. Viva o São Martinho!

Márcia Freitas, nutricionista.
(Nº Ordem: 1210N)

Um sugestão para o seu jantar de Natal

Todos os que conseguiram, um dia tentaram!

O banco que o convida a correr.

330 ml de prazer...

Uma entrada saudável para os jantares de Natal

Podemos fazer tudo o que quisermos...

"O que mais nos incomoda é ver nossos sonhos frustrados. Mas permanecer no desânimo não ajuda em nada para a concretização desses sonhos. Se ficarmos assim, nem vamos em busca dos nossos sonhos, nem recuperamos o bom humor! Este estado de confusão propício ao crescimento da ira, é muito perigoso. Temos de nos esforçar e não permitir que a nossa serenidade seja perturbada."

"Podemos fazer tudo o que quisermos desde que nos apeguemos ao que queremos por tempo suficiente." Helen Keller

Não tenha medo da mudança...

Dia mundial da diabetes

Comece hoje a reduzir os seu risco!

Produtos indispensáveis de beleza

Tomates recheados com quinoa

Ingredientes

3 Tomates

1/4 Chavéna de almoçadeira de quinoa

1/2 Pimento verde

1/2 Pimento vermelho

1 Cebola

q.b Manjericão, cebolinha e salsa

q.b Azeite

q.b Sal, pimenta

Preparação

Coloque a quinoa a cozer em água ( pode tempere com ervas,pimenta e alho).

Quando a quinoa estiver cozida, escorra a água e reserve.

Corte os pimentos e a cebola em cubos pequenos e acrescente manjericão, cebolinha e salsa.

Junte a quinoa.

Retire as "tampas"  e sementes dos tomates.

Recheie os tomates com a mistura de pimentos, cebola e ervas

Coloque num tabuleiro no forno durante 15 minutos e está pronto.

Bom apetite:)

Feliz dia de São Martinho :)

O primeiro passo é sempre o mais difícil, mas...

Vale sempre a pena :)

Aproveite o seu dia;)

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira. Tema desta semana; "Castanhas quentes e boas?"

Castanhas quentes e boas

PUBLICADO NA EDIÇÃO IMPRESSA | SÁBADO, 10 DE NOVEMBRO DE 2012 | 

Se analisarmos a composição nutricional da castanha, verificamos que ao contrário dos outros frutos secos, é rica em hidratos de carbono complexos (50% da sua composição), e contém pouca proteína e gordura. 

Por estes motivos, a castanha contém um valor calórico muito inferior aos outros frutos secos. Se consumir uma castanha média (10 g), apresenta um valor calórico de 19 Kcal, enquanto que 10 g de amêndoas (1 colher de sopa) fornecem mais do que três vezes esse valor calórico.

A castanha é um fruto igualmente rico em água e fibra, os quais promovem a hidratação do corpo e a mobilidade intestinal, respectivamente, contribuindo para a diminuição do colesterol e um controlo do peso corporal.

É um dos frutos secos que contém vitamina C, cerca de 50 a 60% da dose diária recomendada. Porém, o tempo de armazenamento provoca a sua diminuição. 

Além disso, a castanha fornece também vitaminas do complexo B e são uma boa fonte de potássio.

Por estes motivos, a castanha é um fruto seco a preferir, não apenas pontualmente por tradição, como acontece nesta altura do ano, mas como parte integrante de uma alimentação saudável, visto se encontrar no mercado congeladas. 

Mas, por agora, o melhor mesmo é aproveitá-las enquanto estão "quentinhas". Aqui deixo uma receita saborosa que pode experimentar.

Coelho com castanhas e cogumelos
Ingredientes (5 pessoas)
400g de coelho
400 g de castanhas congeladas
200 g de cogumelos
1 cebola
2 dentes de alho
30ml de azeite
150ml de vinho branco
1 c. de café de pimentão doce
1 folha de louro
q.b. Salsa
q.b. Sal e pimenta

Preparação

Tempere o coelho com o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta e deixe repousar durante 1 hora.

Numa panela, coloque o azeite, água e o coelho e coza mexendo de vez em quando até o coelho ficar douradinho. Adicione a cebola picada, alho picado, azeite, água, folha de louro, salsa, e o coelho temperado. Deixe cozer durante 40 minutos, mexendo de vez em quando até o coelho ficar macio.

Junte as castanhas, mexa, deixe cozinhar 5 minutos, adicione os cogumelos previamente arranjados, envolva e deixe cozinhar em lume brando até que os cogumelos fiquem cozinhados.

Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada a gosto.

Valor nutricional por pessoa:
Valor energético 330 Kcal
Hidratos de carbono 35 g
Proteína 20 g
Gordura 10g

Márcia Freitas , Nutricionista
http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt
Veja AQUI no Jornal da Madeira Online

Uma ideia para pais desesperados

Pastel de nata ou Bolo de arroz?

   Ou

Será que um bolo de arroz é menos calórico do que o pastel de nata?

Se esteve atento as Manhãs da Antena 3, sabe a resposta certa:)

Venha passar uma manhã comigo nas Manhãs Antena3

Venha passar uma manhã diferente comigo nas Manhãs da Antena 3.

Quinta, 8 Novembro às 8 h 15.

Qual será a sua escolha?

Espetada de peixe

Ingredientes (3-4 pessoas):

Espetadas
50g de cherne
50g tamboril
100g de pescada
150g de salmão
q.b azeite
q.b. sal
q.b pimenta
q.b  limão
Juliana
50g de cenoura
20g de pimentos amarelos
20g de pimentos vermelhos
50g de alho francês
50g de courgette
150g de cogumelos frescos

Preparação:

Corte o cherne, o tamboril, a pescada e o salmão em cubos iguais e coloque-os no espeto alternadamente. Tempere com umas gotas de sumo de limão e um pouco de sal, regue com um fio de azeite e grelhe.

Corte todos os legumes em tiras finas e salteie com um pouco de azeite. Tempere com pouco sal e pimenta. 

Bom apetite

Ame o que você tem,...

Artigo semanal no Jornal da Madeira. Tema desta semana; "Também procura um corpo bonito?"

Também procura um corpo bonito?

PUBLICADO NA EDIÇÃO IMPRESSA | SÁBADO, 10 DE NOVEMBRO DE 2012 | 

O que é para si é um corpo bonito? Se perguntar a um homem, uma das respostas mais frequentes será, um corpo musculado e bem definido. Se fizer esta mesma pergunta a uma mulher, uma das respostas será, um corpo magro, sem celulite e sem estrias.

Mas será que existe um corpo assim? Concordo que não é nada agradável ter celulite ou estrias, mas na minha opinião um corpo verdadeiramente bonito é um corpo que não é flácido, com alguma definição, com menos celulite e com pouca acumulação de gordura. Não sei se notou, mas eu referi menos celulite e menos gordura.

Na altura do Verão, muitas pessoas procuram uma dieta milagrosa que faça perder peso muito rapidamente, para obter um corpo bonito. O que acha que acontece? A única certeza que tenho é que muitos deles não chegam a perder esse peso ou se perderem, a grande maioria chegam agora ao Outono e Inverno, e recuperam o peso novamente.

Já passou por esta experiência? Mas o problema é que no próximo Verão, o mais provável será voltar a passar pela mesma angústia! Estou exagerando? Infelizmente não.

Ao ter uma alimentação saudável e equilibrada, juntamente com uma actividade física regular durante o ano todo, sempre com o acompanhamento de profissionais especializados nas duas áreas, poderá obter o corpo verdadeiramente bonito para próximo Verão e não só.

Ninguém aumenta de peso da noite para o dia, portanto, também não pode estar à espera de perder assim tão rapidamente e depois conseguir manter.

Ao saber alimentar-se de maneira saudável, conseguirá não só controlar o seu peso, mas também diminuir a velocidade de envelhecimento, celulite e flacidez. Reflita um pouco.

Cuide do seu corpo neste Outono e Inverno e não se esqueça que, uma alimentação saudável não é só para quem quer perder peso, mas sim para quem deseja manter a beleza do corpo.

Márcia Freitas
Nutricionista
http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt

Veja AQUI no Jornal da Madeira Online

A minha entrevista na RTP Madeira: O papel da alimentação na prevenção e tratamento da gripe

Dia: 1 Novembro 2012

Tema: O papel da alimentação na prevenção da gripe

Vejam AQUI no minuto 5:38

Inverno: Aproveite o frio para gostar mais calorias

Obrigada! Um Ano de muitos, na sua companhia

Obrigada!

 

Uma ideia maravilhosa para quem vive em apartamento.