Ingredientes
3 Tomates
1/4 Chavéna de almoçadeira de quinoa
1/2 Pimento verde
1/2 Pimento vermelho
1 Cebola
q.b Manjericão, cebolinha e salsa
q.b Azeite
q.b Sal, pimenta
Preparação
Coloque a quinoa a cozer em água ( pode tempere com ervas,pimenta e alho).
Quando a quinoa estiver cozida, escorra a água e reserve.
Corte os pimentos e a cebola em cubos pequenos e acrescente manjericão, cebolinha e salsa.
Junte a quinoa.
Retire as "tampas" e sementes dos tomates.
Recheie os tomates com a mistura de pimentos, cebola e ervas
Coloque num tabuleiro no forno durante 15 minutos e está pronto.
Bom apetite:)
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