Os alimentos protegem a pele do sol?

Com a chegada do verão, aumentamos a nossa exposição ao sol e aumentam as probabilidades de surgir queimaduras de pele que, consequentemente, podem originar problemas de saúde graves, tal como o cancro da pele.

As roupas e os protetores solares são umas das principais barreiras contra as queimaduras solares, mas poderemos aumentar a proteção da nossa pele, de dentro para fora, recorrendo à alimentação?

Inúmeros estudos têm demonstrado que a proteção da nossa pele com base na nossa alimentação é uma realidade. Esses estudos revelaram que muitos alimentos contêm proteções naturais; outros demonstraram o papel importante dos alimentos ricos em antioxidantes que aumentam a capacidade do nosso organismo se proteger dos efeitos nefastos do sol.

Em alguns alimentos podemos encontrar substâncias que nos ajudam a proteger a nossa pele. Duas dessas substâncias são os betacarotenos e os licopeno. Os betacarotenos encontram-se nas cenouras, abóbora, batata-doce, manga, pêssego, entre outros sendo responsáveis pela cor laranja destes alimentos. O licopeno encontra-se em alimentos de cor vermelha como o tomate, a melancia ou os pimentos vermelhos.

Ao logo do verão tente incluir estes alimentos na sua alimentação para aumentar a sua proteção interna. Contudo, não se esqueça de usar protetor solar e evitar exposição prolongada ao sol, especialmente nas horas de maior intensidade do calor. Estas dicas não são só para quem vai à praia, mas para todos que diariamente se expõem ao sol.

Comece já a cuidar do seu corpo protegendo-o do sol, por dentro e por fora, tomando um sumo refrescante e riquíssimo em antioxidantes, de tomate, maçã e cenoura.

Ingredientes:
1 tomate
1 maçã
1 cenoura
200ml de água
Gelo

Preparação: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture. Tente consumir logo após a sua preparação, assim evita a perda de nutrientes.

Um excelente verão para todos.

Márcia Freitas, Nutricionista
Nº Ordem: 1210
Nnutricionistamarciafreitas.blogspot.pt

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira
Publicado no dia 2-07-2013
http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=14&id=249079

A poderosa vitamina do sol

Antigamente achava-se que a vitamina D tinha a função de permitir uma melhor absorção do cálcio da dieta, e a sua fixação no nosso esqueleto, assim tornando os ossos menos sensíveis a fratures. Mas, agora, vários estudos demostram que esta vitamina também é importante para o bom funcionamento do sistema imunitário e cardiovascular. 

Contudo, mesmo sabendo que a vitamina D é fundamental para a nossa saúde, algumas pessoas encontram-se com alguma deficiência desta mesma substância.

Então como podemos prevenir ou reduzir essa mesma deficiência? Para prevenir é importante englobar as duas fontes da vitamina, a luz solar e a alimentação. A luz solar é a principal fonte (85-95%) dessa vitamina. Contudo, alguns factores influenciam essa mesma produção, tais como, a latitude, a estação do ano, a hora do dia, área de pele exposta, o uso de protector solar, a poluição, a pigmentação da pele, a idade, queimaduras da pele, entre outros. 

Este conjunto de factores faz variar muito a síntese, e por vezes, torna-a insuficiente nos meses de Inverno. Então, a alimentação assume o seu papel. 

Os alimentos mais ricos em vitamina D são os óleos de fígado de bacalhau, os peixes gordos, tais como a sardinha, o arenque, o atum, a cavala e o salmão. Os ovos, a carne, o leite fortificado e a manteiga também contêm pequenas quantidades. No caso dos suplementos, contendo doses elevadas de vitamina D, só podem ser consumidos com o aconselhamento do seu médico e/ou nutricionista. 

Aproveite este Inverno para introduzir mais alimentos ricos em vitamina D ao longo da sua ementa semanal e aproveite para apanhar um pouco de sol, sempre com muito cuidado para não apanhar um escaldão. Mesmo que no Inverno não seja muito frequente, desfrute do sol, mas com segurança!

Márcia Freitas ,Nutricionista 

Nº Ordem: 1210N

O meu artigo Semanal no Jornal da Madeira

Publicado no dia 9-02-2013

http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=14&id=237487