Dica do dia

Obrigada pelas 70mil visitas

 

Ontem, o meu blog atingiu mais de 70 mil visitas!

 Muito Obrigada a todos !

Espetadas de tofu com ananas e cogumelos

Ingredientes (4 pessoas)

2 chávenas de tofu firme, drenado e cortado em cubos
1/2 chávena de abacaxi fresco descascado
2 pimentões de cores diferentes em pedaços
1 cebola roxa pequena cortada
16 cogumelos pequenos
q.b coentro fresco picado
q.b azeite
q.b sal
q.b orégãos
q.b alho picado

Preparação

Tempere o tofu com pimenta, sal, alho e orégãos. Alternadamente, enfie pedaços de tofu, ananas, pimentão, cebola e cogumelo num espeto de metal. Faça 4 espetos e pulverize com um pouco de azeite Arrume-os na frigideira antiaderente e cozinhe por 10 minutos, até as hortaliças amolecerem. Depois de prontos, salpique com coentro e sirva.

Bom apetite

Como vão ser os seus últimos 10 anos vida?

Qua será a sua escolha? Comece hoje a sua mudança!

Um sobremesa saudável para si

Ingredientes
Morangos
2 Kiwis
1 Iogurte grego magro(0%gordura)
3 Amendoas

Preparação
Desfaça os kiwis e morangos num liquificador até ficar em puré.

Coloque em camadas o puré de kiwi, o iogurte grego e o puré de morango.

Pique as amendoas e coloque uma camada por cima do puré de morango.

Bom apetite 

Receita de http://amoridoce.blogspot.pt/.../sobremesa-de-iogurte-e

Somos o que comemos

Dê o melhor, o seu corpo agradece.

Dica do dia

Posso comer chocolates todos os dias?

A resposta a esta questão depende muito do tipo de chocolate que escolhe. O problema do chocolate está na quantidade de gordura saturada e açúcar contida no mesmo. Porém, o cacau, um dos principais componentes, já está comprovado que traz alguns benefícios para a saúde. Quando escolher o seu chocolate, opte pelo preto com mais do que 50-70% de cacau, e um baixo teor de gordura e açúcar.

O chocolate de leite ou branco possui muita gordura saturada e açúcar. Quando consumido em grande quantidade, pode ocasionar aumento de colesterol e contribui, a longo prazo, para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Uma óptima alternativa ao chocolate é a alfarroba. A alfarroba é uma vagem de cor escura e de sabor adocicado, rica em vitaminas e minerais, mas baixo em gordura e açucares. Actualmente é uma das melhores opções, se não a única, para substituir o chocolate, ou melhor dizendo, o cacau.

Seja qual for a sua escolha (chocolate preto/alfarroba), lembre-se que o bom senso é sempre bom. Apesar dos benefícios que estão sendo descobertos é importante evitar os exageros, já que tudo em excesso faz mal.
Aqui deixo uma receita de uma sobremesa saudável à base de chocolate.
Delícia de banana com chocolate

Ingredientes:
1 colher de sopa de raspas de chocolate preto
½ banana às rodelas
1 colher de sopa de iogurte de baunilha

Preparação:
Derreta o chocolate no micro-ondas, mas sem deixar queimar.

Cubra as rodelas de banana com o chocolate e o iogurte.
Bom apetite!

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira
Publicado no 16-02-2013
http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=14&id=238045&sup=0&sdata

Workshop sobre Mitos alimentares, no Seminário de Turismo de Saúde e Bem-estar.

Formação dada por mim no dia 24 Fevereiro                                    

Hora: 12:00                           

Local: MaloClinic Spa no Hotel Meliã Madeira

Ao longo deste dia também estarei a fazer Rastreios Nutricionais. 

Aproveite para esclarecer as suas dúvidas.

Esta palestra e rasteio, é só umas de muitas atividades, que irão decorrer no Seminário de Turismo de Saúde e Bem-estar. 

Para mais informações: http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=11&id=238013

http://issuu.com/maloclinic/docs/programa_2_-_final/1#share

Não há condições perfeitas!

Se está à espera das condições perfeitas, nunca vai conseguir fazer nada.
A condição perfeita é esta,comece hoje a sua mudança!

Feliz dia dos Namorados :)

Viva um Saudável Romance

Panquecas integrais recheadas com frango

Ingredientes

Massa
1 chávena de água morna 
1 colher de chá de azeite 
4 colheres de sopa de flocos de aveia 
2 colheres de sopa de farinha integral 
1 ovo inteiro 
Sal a gosto 

Receio 
250g de peito de frango desfiado 
1 cebola picada 
1 tomate picado 
1 colher de café de salsa 
Sal a gosto

Preparação
Massa 
Bata todos os ingredientes no liquificador
Faça as panquecas numa frigideira antiaderente 
Reserve 

Recheio
Grelhe frango e desfie 
Junte os restantes ingredientes do recheio 
Recheie as panquecas e enrole

Nota: Pode acrescentar um pouco de molho de iogurte ou molho de tomate com um pouco queijo ralado (ver receita aqui: http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt/2012/02/molho-de-iogurte.html e http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt/2012/03/molho-de-tomate-para-massa.html

Deixe a alimentação fora da crise

Saiba como ter uma alimentação saudável e económica , sem influenciar os seus estudos e a preparação do seu corpo para o verão.

Formação dada por mim no dia 27 Fevereiro

Hora: 18:30 às 20:00

Local: Sala do Senado

Preço: 2 euros Associados e 3 euros Não Associados

As incrições podem ser feitas no Secretariado da AAUMa ou nas Lojas Académicas.

A data limite: 26 de Fevereiro até às 17h.

Vejam os principais erros cometidos por quem quer emagrecer

Dia: 7 de Feveireiro 2013

Tema: Os principais erros cometidos por quem quer emagrecer

Vejam mais AQUI 
http://www.rtp.pt/programa/tv/p26888/c107472

You are beautiful no matter what you say :)

A poderosa vitamina do sol

Antigamente achava-se que a vitamina D tinha a função de permitir uma melhor absorção do cálcio da dieta, e a sua fixação no nosso esqueleto, assim tornando os ossos menos sensíveis a fratures. Mas, agora, vários estudos demostram que esta vitamina também é importante para o bom funcionamento do sistema imunitário e cardiovascular. 

Contudo, mesmo sabendo que a vitamina D é fundamental para a nossa saúde, algumas pessoas encontram-se com alguma deficiência desta mesma substância.

Então como podemos prevenir ou reduzir essa mesma deficiência? Para prevenir é importante englobar as duas fontes da vitamina, a luz solar e a alimentação. A luz solar é a principal fonte (85-95%) dessa vitamina. Contudo, alguns factores influenciam essa mesma produção, tais como, a latitude, a estação do ano, a hora do dia, área de pele exposta, o uso de protector solar, a poluição, a pigmentação da pele, a idade, queimaduras da pele, entre outros. 

Este conjunto de factores faz variar muito a síntese, e por vezes, torna-a insuficiente nos meses de Inverno. Então, a alimentação assume o seu papel. 

Os alimentos mais ricos em vitamina D são os óleos de fígado de bacalhau, os peixes gordos, tais como a sardinha, o arenque, o atum, a cavala e o salmão. Os ovos, a carne, o leite fortificado e a manteiga também contêm pequenas quantidades. No caso dos suplementos, contendo doses elevadas de vitamina D, só podem ser consumidos com o aconselhamento do seu médico e/ou nutricionista. 

Aproveite este Inverno para introduzir mais alimentos ricos em vitamina D ao longo da sua ementa semanal e aproveite para apanhar um pouco de sol, sempre com muito cuidado para não apanhar um escaldão. Mesmo que no Inverno não seja muito frequente, desfrute do sol, mas com segurança!

Márcia Freitas ,Nutricionista 

Nº Ordem: 1210N

O meu artigo Semanal no Jornal da Madeira

Publicado no dia 9-02-2013

http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=14&id=237487

Hoje estarei no programa MADEIRA VIVA,na RTP Madeira, pelas 19h10

Hoje às 19:10 no programa Madeira Viva (RTP Madeira)

Tema: Novo Ano,Novo Peso

Lembrete da semana

Aventuras Saudáveis na cozinha !

No meu artigo mensal na Revista Madeira Digital
http://www.madeiradigital.net/fevereiro2013/index.html#/60

O Caminho...