O seu entusiasmo pode fazer milagres

Um outro olhar sobre a alimentação

Vale a pena ver

Isto pode mudar o seu futuro

Um dia consiste de 86.400 segundos. 

Aproveite estes segundos/momentos para mudar o seu futuro.

Não deixe para amanhã, o que pode fazer hoje!

O melhor medicamento para a dor de cabeça

“Que a alimentação seja teu único remédio” Hipócrates

8 passos para o sucesso

Em 2013 não desista no passo 4. Para mudar habitos alimentares nem sempre é facil. 

Mas com a sua persistência tudo é possível. 

Estarei sempre presente para o apompanhar nesta mudança.

ACREDITE  em si.

Chips de Maçã II

Fatiar a maçã com casca em fatias muito finas

Passar na canela em pó

Levar ao forno por cerca de 20 minutos.

A melhor maneira de começar o ano

No dia 1 de Janeiro, o meu blog atingiu mais de 60mil visitas!

Muito Obrigada a todos ! Foi a melhor maneira de começar o ano.

Foto: https://www.facebook.com/tiagosousafotografia

O seu novo EU

O ano termina e um novo começa. As pessoas escrevem listinhas (ou listonas) de resoluções para os próximos 365 dias: coisas a mudar, coisas a fazer, coisas a parar de fazer, coisas possíveis e impossíveis. Uma das resoluções mais comuns é “ Perder peso!”

O problema é que nas primeiras semanas de Janeiro muitos vão adiando estas resoluções, acabando por ficar esquecidas. Quantas vezes já colocou “Perder peso” na sua lista? Tenho a certeza que muitas pessoas vão dizer que colocaram várias vezes. O que acha que correu mal nos últimos anos? 
Aqui vão os primeiros passos que pode ajudar a atingir esta resolução neste novo ano.

1.º - Escreva o que tem que mudar ou melhorar. Tem que ser muito específico. Não basta escrever “eu quero perder peso”. Tem que escrever, quanto peso pretende perder e em quanto tempo.

Isto é muito importante, porque se não tem uma ideia clara do que pretende mudar ou melhorar, nunca saberá se está fazer progressos ou não.

2.º - Escreva o que necessita para poder realizar esta mudança e o que está a impedir de fazer a mudança. Aconselho a ser acompanhado por um nutricionista, inscrito pela ordem dos nutricionistas, que possa ajudar a escolher as melhores estratégias.

3.º - Escreva o porquê de querer perder peso. É por si que quer melhorar a sua vida, ou é porque o parceiro, o filho, o médico lhe disse que deveria? Se o seu porquê for muito forte, vai ajudar a manter a força de vontade ao longo da sua mudança.

4.º - Depois de ter isto tudo escrito passe à parte da ação. Não comece a adiar para amanhã, senão, esse amanhã nunca mais irá chegar. Se fez isso nos últimos anos, talvez foi por essa razão que não teve sucesso. Se quer um peso diferente daqui a 6 meses, tem que mudar o que faz hoje! Seja persistente! Por vezes vão aparecer vários obstáculos pelo seu caminho, e às vezes pode pensar que não tem força para ultrapassar, mas a sua persistência vai ajudar-lhe a ultrapassar tudo. Terá tanto sucesso na diminuição de peso e mudanças de hábitos alimentares, quanto maior for a sua capacidade de persistir.

Comece hoje a sua mudança e acredite em si. O que antes parecia inalcançável, tornar-se-á surpreendentemente real. Depois irá olhar para trás e nem vai acreditar que conseguiu realizar o que realmente queria. Para isso acontecer, não comece por passos complicadas, não comece pelos outros, comece por um pequeno esforço dentro de si.

Desejo a todos um feliz 2013 com muita saúde e que todos os seus desejos se realizem.

Márcia Freitas, Nutricionista
Nº Ordem 1210N
http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira
Data de publicação: 2013-01-02
http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=11&id=234461&sdata=2013-01-02

Capítulo 2013. Comece hoje a escrever a sua história

Novo Ano e as suas resoluções do peso

Fonte : http://www.madeiradigital.net/janeiro2013/index.html#/60

Mais uma dica para o seu novo ano

Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje.

Pudim de coco

Ingredientes (6 pessoas)

50 ml de leite magro
6 folhas de gelatina
3 ovos
50g de coco ralado
2 colheres de sopa de adoçante
2 colheres de sopa de amido de milho

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Aqueça o leite.

Numa tigela, misture os ovos com o adoçante, o amido de milho e envolva. Junte o leite quente em fio, mexendo sempre. Deite o preparado num tacho e leve ao lume sem parar de mexer até engrossar.

Retire do lume, adicione a gelatina escorrida e incorpore até que fique bem dissolvida. Acrescente o coco ralado (reserve uma colher de sopa) e misture bem.

Passe uma forma por água fria, verta nela o creme e leve ao frio até solidificar. Quando desenformar, polvilhe com o coco que reservou e decore vom hortelã e groselhas.

Bom apetite

Experimente isto em 2013

Atenção!!

O que fazer com as sobras de Natal

A altura do Natal e Fim de Ano são momentos de comemoração, festas e também de muita comida. Normalmente, as pessoas compram ou cozinham mais comida do que o necessário, aumentando assim o desperdício. No entanto, seguindo algumas dicas simples, é possível evitar que muitos alimentos sejam deitados para o lixo.

1. Planeie os almoços/ jantares antecipadamente consoante o número de pessoas presentes. Faça uma lista de compras apenas com o que é necessário. Não compre por impulso.

2. Faça alimentos que podem ser reaproveitados noutros dias. Se conservar os alimentos no frigorífico, deverá consumi-los com brevidade. Se optar por congelar, poderá consumi-los mais tarde. Transforme estas sobras em outros pratos igualmente saborosos. Por exemplo, fazer bolinhas de arroz no forno com as sobras de arroz, um empadão de frango com as sobras do frango, omelete com bacalhau com as sobras do bacalhau, sopa com as sobras dos vegetais/legumes/batata. Seja criativo!

3. Se refrigerar ou congelar, acondicione em embalagens adequadas e em doses individuais para utilizar apenas o que é necessário. Não esqueça de colocar sempre a data de confeção da refeição na embalagem.

4. Se não quiser refrigerar ou congelar as sobras pode doar para alguma instituição ou amigo ou familiar que mais necessitam.

Todas estas dicas também podem ser aproveitadas no seu dia-a-dia para evitar o desperdício ao máximo. Aproveito para deixar aqui uma receita das bolinhas de arroz para reaproveitar as sobras do arroz.

Ingredientes:

3 chávenas de arroz cozido

1 ovo ligeiramente batido

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de chá de pimenta preta moída

1/2 chávena de farinha de trigo

1 cenoura raspada

Pão ralado

Preparação

Junte todos os ingredientes numa taça, com exceção do pão ralado, e mexa bem. Faça bolinhas com a massa. Passe as bolinhas por pão ralado e coloque-as num tabuleiro, previamente untado com pouco azeite. Depois leve ao forno a dourar e servir.

Feliz Natal e um próspero Ano Novo a todos

Márcia Freitas, Nutricionista

Nº Ordem:1210 N

http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt/

O meu artigo semanal no Jornal da Madeira

Data de publicação: 2012-12-25

http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=11&id=234014

Feliz Natal :)

Desejo a todos os meus clientes, amigos e familiares, um Feliz Natal

 e um Próspero Ano Novo.

Saboreie as suas refeições sem culpa

Será que é possível preparar uma refeição saborosa com menos calorias?

A resposta é sim. Pode usar as receitas que mais gosta reduzindo e substituindo alguns ingredientes, com o objetivo de melhorar a composição nutricional da receita sem alterar muito o sabor original.

No caso dos bolos e das sobremesas opte por reduzir a quantidade total de açúcar e ovos. Substitua gorduras como o óleo, margarina e manteiga por azeite. Quanto às farinhas, utilize metade farinha integral e metade não integral. Se gostar de aveia granulada, adicione uma pequena quantidade nos bolos para se sentir mais cheio apenas com uma simples fatia de bolo. 

No caso de fazer sobremesas doces, se levar natas ou leite condensado, substitua pelo iogurte ou natas de soja e acrescente fruta para dar ainda mais gosto.

Quanto aos pratos principais, utilize uma confeção mais saudável, reduzindo drasticamente o valor calórico dos alimentos. Sempre que possível, opte por alimentos cozidos, grelhados, assados e estufados com pouca gordura. Evite ao máximo os fritos, assados e estufados com muita gordura.

Se compararmos o consumo de três batatas pequenas cozidas (204kcal) com o consumo de três batatas pequenas fritas (540kcal), observamos uma diferença muito significativa de 336 kcal. A maior parte das pessoas podem achar que o frito é mais saboroso que um cozido. Mas, se utilizar ervas aromáticas na confeção do cozido, verá que fica tão ou mais saboroso que o frito. 

Comece já a ser um pouco mais criativo com as suas receitas. Mesmo fazendo pequenas mudanças, as diferenças podem ser grandes. Contudo, por ser menos calórico ou mais saudável que a opção original, não significa que possamos abusar na sua quantidade.

Um feliz Natal a todos!

Márcia Freitas, Nutricionista
Nº Ordem 1210N
http://nutricionistamarciafreitas.blogspot.pt

O meu artigo semanal no Jornal da MadeiraData de publicação: 2012-12-18

http://impresso.jornaldamadeira.pt/noticia.php?Seccao=13&id=233488

Dicas para um Natal mais saudável

Veja AQUI a minha entrevista no minuto 31:30

Hoje estarei no programa MADEIRA VIVA,na RTP Madeira, pelas 19h10

Hoje às 19:10 no programa Madeira Viva (RTP Madeira)

Tema: Dicas para ter um Natal mais saudável.

Quantas calorias gasta num dia?