Calma e...

Tudo é possível..

Basta acreditar!!!

Obrigada

A minha rubrica “Comer com saúde” nas Notícias da RTP Madeira chegou ao fim. Queria aproveitar para agradecer ao Paulo Jardim, sem ele nada disto era possível. Um especial obrigada ao Filipe Gonçalves, que foi um excelente apoio durante todas as gravações.

E obrigada a todos vós que acompanharam a rubrica todas as semanas.

Obrigada e até à próxima.

Sushi de courgette

Sushi de courgette
Ingredientes (6 pessoas)

3 courgette

60g de tofu
1 colher de sopa de tomate picado
1 colher de chá de azeite
1 colher de café de tomilho picado
2 colheres de sopa de castanha-do-pará ralada
Sal e azeite a gosto

Preparação

Corte as courgette em fatias no sentido do comprimento.

Polvilhe com sal e grelhe-as em uma frigideira antiaderente. Reserve.

Amasse o tofu com um garfo e tempere-o com o sal, o tomate seco, o azeite e o tomilho.

Espalhe uma colher chá bem cheia do recheio sobre uma fatia da courgette grelhada.

Enrole a courgette não muito apertada e disponha-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Repita o processo até terminarem as fatias.

Polvilhe com um pouco da castanha-do-pará ralada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 3 minutos. Sirva em seguida.

Nota: Esta receita também pode ser preparada com beringela

Um feliz domingo para todos:)

Quero...

Será este o remédio do futuro?

Um dia vai ser assim!

Deixe que a sua alimentação seja o seu único remédio.

Um carro de rally...

Um toque de criatividade pode mudar os habitos alimentares do seu filho.

Já pensou nisso?

MUDE, mas...

O prato do dia

Dicas para evitar o aumento de peso nas férias

Vou tentar outra vez;)

Como comer massa, sem comer massa de verdade.

Ingredientes (2 pessoas)

4 cenouras

1 colher de sopa de azeite

4 dentes de alho

Molho de tomate*

*Ver AQUI a receita

Preparação

Fatiar a cenoura em forma de talharim;

Coloca para cozinhar no vapor só até amolecer;

Refoga o alho no azeite e um pouco de água;

Coloque o molho de tomate por cima.

Bom apetite

Há uma linha que separa...

Sandes sorridentes:)

Deixe acontecer:)

Courgettes recheadas

Courgettes recheadas

Ingredientes (6 pessoas)

6 cougettes aparadas nas extremidades

1 cebola, finamente picada

1 dente de alho, esmagado

1 pimento verde, sem sementes e cortado aos cubos

3 tomates pelados, sem sementes e cortados aos cubos

1 colher de sopa de alcaparras levadas, escorridas e picadas

1 colher de chá de salsa fresca picada

1 colher de chá de manjericão fresco picado

Q.b. Sal, pimenta preta

Preparação

Ferva água temperada com sal numa panela pouco funda. Junte as courgettes e coza-as ligeiramente, durante 2-3 minutos. 

Escorra-as bem.

Corte as courgettes ao meio, no sentido longitudinal. Retira-lhes cuidadosamente a polpa, deixando as cascas intactas. 

Corte a polpa em pequenos cubos. Coloque-os numa panela e cubra-os com metade de cebola picada. Junte o alho esmagado, pimenta, o tomate e as alcaparras e outas ervas aromáticas.

Espalhe o receio dentro da casca da courgette e vai ao forno. Deixe no forno até a cougette estar ficar macia. 

Já não há desculpas!!! :)

Estrelas de melancia

Hoje é dia da melancia :)

Quem não gosta de melancia? Experimente assim.

Não se sabe o dia de amanhã..