Beringela com tomate e queijo mozarella

Ingredientes

1 beringela

2 tomates

q.b queijo mozarela

q.b orégãos

Preparação

Lave a beringela e corte-as às fatias. Corte também os tomates às rodelas e o queijo aos cubos.

Coloque as rodelas de beringela num tabuleiro que possa ir ao forno e por cima, as rodelas de tomate e os cubos de queijo. Leve o tabuleiro ao forno a 150º. Vá verificando as beringelas para não se queimarem.

Quando estiverem gratinadas, retire o tabuleiro do forno e polvilhe com orégãos

Bom apetite!:)

Prepare-se para o Verão 2012!

Prepare-se para o Verão 2012!

A Primavera é uma boa altura para cuidar do seu corpo e prepará-la para a estação mais quente do ano!
 
Marque já a sua consulta.
 

Dietas milagrosas que fazem mal a saúde

Na luta contra a balança, muitas pessoas recorrem a dietas que prometem uma redução de peso muito grande num curto espaço de tempo. Estas dietas são muito tentadoras para quem quer perder peso, contudo podem fazer mal a sua saúde. 

Com estas dietas pode ver que o ponteiro na balança muda de lugar, mas é algo temporário porque esse peso perdido geralmente é a custa de líquidos que se recuperam facilmente. Estas oscilações de peso vão deixar a sua pele mas flácida e podendo aumentar os problemas com estrias e celulites. Dietas deste tipo geralmente restringem algum tipo de nutriente importante para o equilíbrio do nosso corpo.

Um desses nutrientes mais excluídos são os hidratos de carbono. Os hidratos de carbono são nutrientes presentes em muitos alimentos tais como arroz, batata, massa, trigo, castanhas, pão, aveia, cereais de pequeno-almoço… Ao retirar os hidratos de carbono da sua alimentação vai sentir sintomas de fraqueza, dor de cabeça, falta de concentração, irritação, desanimo, depressão. Isto acontece porque a glicose, o "produto" final dos hidratos de carbono, é a única fonte de energia que consegue alimentar o nosso cérebro! Ou seja, podemos ter a quantidade de gordura que for, que será útil para as actividades dos músculos e os outros órgãos... Mas não para as atividades cerebrais! Por isso não aconselho a retira-los da sua alimentação.

Um dos nutrientes que se consome em excesso quando se exclui os hidratos de carbono são as proteínas, que pode ser prejudicial quando consumida em grandes quantidades, porque podem provocar uma sobrecarrega renal. Há dietas que cortam totalmente as gorduras o que também não aconselho, porque acabamos por ingerir mais de outros alimentos que em excesso se depositam no nosso organismo em forma de gordura.

Como podem perceber o melhor a fazer é emagrecer de forma saudável e ter uma dieta equilibrada que contém todos os nutrientes (hidratos de carbono, proteína e gordura) para um bom funcionamento do seu organismo. Para conseguir isso é necessário variar os alimentos e comer nas quantidades certas, sem exageros. Se está a precisar de perder peso e/ou ter hábitos alimentares mais saudáveis aconselho a ser acompanhado por uma nutricionista de confiança, assim em conjunto poderá adquirir um plano alimentar mais indicado para si para atingir os seus objetivos.

Feliz Dia da Mulher

Os ingredientes da sopa- Rubrica na RTPMadeira "Comer com Saúde"

Tema desta semana: Quais é que são os ingredientes que pode colocar na sua sopa?

Saiba mais aqui (minuto 22:39)

Não perca hoje às 19h nas Noticias da RTPMadeira a rubrica "Comer com saude"

O tema de hoje:

Quais é que são os ingredientes que pode colocar na sua sopa?

Resposta às 19h nas Noticias da RTPMadeira na rubrica "Comer com saude"

Hambúrguer de Salmão

Ingredientes

300g de filhetes de salmão
½ picada cebola
1 molho de cebolinho
1 gema de ovo
q.b sumo de limão
q.b sal
q.b azeite
2 paes de hambúrguer com sementes
Algumas folhas de alface
Tomate cereja
q. b iogurte natural

Preparação

Pique o filete de salmão em pedaços muito pequenos. Numa taça, coloque o salmão, a cebola picada, o cebolinho picado, a gema de ovo e incorpore tudo muito bem.

Faça 2 bolas com o preparado. Não se preocupe se a mistura estiver húmida porque vai secar no tacho. Espalme as bolas de preparado com as mãos e coloque na frigideira pré-aquecida, com pouco azeite

Abra o pão de hambúrguer, coloque algumas folhas de alface, o tomate cereja fatiado, o hambúrguer de salmão. Regue com o iogurte natural mexido e feche o hambúrguer.

Nota: O ideal é colocar numa frigideira em que não seja necessário colocar azeite.

Bom apetite:)

Comece HOJE a ser feliz :)

Dietas e Pilates complementam-se?

Alimentos saudáveis também podem atrapalhar a dieta.

A mudança de hábitos alimentares é um fator determinante para que uma reeducação alimentar tenha sucesso. Esta mudança prioriza o consumo de frutas, legumes, alimentos mais nutritivos e escolha saudáveis, assim como a redução no consumo de açúcares e gorduras. O esforço costuma apresentar resultados benéficos na maioria dos casos, mas quando o ponteiro da balança se estabiliza, muitas pessoas se questionam sobre o que estão fazendo de errado.

Mas a resposta para isso pode ser encontrada quando avaliamos detalhadamente a ingestão alimentar de cada indivíduo.

Certamente já ouviu dizer que quem está de dieta tem que comer muitas frutas, mas quantas? Ou então para comer legumes a vontade! Já pensou que a resposta para o fracasso da dieta pode estar nesta maneira de lidar com os alimentos?

Muitas pessoas confundem o termo alimentação saudável com a expressão comer a vontade! Isso passa a ser um grande problema nas dietas, já que as pessoas acham que por determinado alimento ser saudável (rico em nutrientes como vitaminas, minerais, fibras, etc) e adequado a dieta ele pode ser consumido a vontade, esquecendo que muitos deles são calóricos e contêm níveis de gorduras que podem atrapalhar a dieta.

Portanto, mesmo os alimentos considerados mais saudáveis, precisam ser consumidos com moderação para que não atrapalhem a dieta. Saiba hoje como devia ser os seu hábitos alimentares.

Comer hidratos de carbono ao final da tarde engorda? Rubrica Comer com saúde

Tema desta semana: Será que comer Hidratos de Carbono ao final da tarde engorda?

Ver AQUI no minuto 12:44 

Não perca hoje as 19h nas Noticias 19h na RTPMadeira

O tema de hoje:

Será que comer Hidratos de Carbono ao final da tarde engorda?

Resposta as 19h nas Noticias da RTPMadeira na rubrica "Comer com saude".

Acredite sempre.

Creme de abóbora com espinafres

Ingredientes
1,5l de água
400g de batata

400g de abóbora

200g de espinafres congelados

1 cebolas

3 dentes de alho

q. b azeite

q. b sal

Preparação

Descongele os espinafres no frigorífico. Descasque a abóbora e as batatas e corte-as em cubos. Pique a cebola e os alhos. Leve tudo ao lume numa panela com a água. Tempere com sal e coza por 20 minutos. Depois de tudo cozido, triture e junte o azeite. Coloque os espinafres, já descongelados, na sopa e deixe cozer por mais 10 minutos e sirva.

Bom apetite

Molho de Iogurte

1Iogurte natural (125ml)
1 colher de chá de vinagre balsámico/ sumo de limão

q.b salsa

q.b alho picado

q.b sal

q.b pimenta

q.b adoçante em pó

Pode colocar este molho em cima da sua salada.

Este molho não é calórico só tem 10 kcal por dois colheres de sopa. Contudo, não podemos abusar na quantidade.

Aspira gorduras...:P

Será que está é a melhor forma para perder peso. Vejam  aqui o que o Bruno Nogueira acha.

Todos precisamos de elogios :)

Não deixe que este seja o seu. Um excelente fim de semana:)

A vida é....

A vida é uma oportunidade, aproveita-a
A vida é beleza, admira-a.
A vida é beatificação, saborei-a.
A vida é sonho, torna-o realidade.
A vida é um desafio, enfrenta-o.
A vida é um dever, cumpre-o.
A vida é um jogo, joga-o.
A vida é preciosa, cuida-a.
A vida é riqueza, conserva-a.
A vida é amor, goza-a.
A vida é um mistério, desvela-o.
A vida é promessa, cumpre-a.
A vida é tristeza, supera-a.
 A vida é um hino, canta-o.
A vida é um combate, aceita-o.
A vida é tragédia, domina-a.
A vida é aventura, afronta-a.
A vida é felicidade, merece-a.
A vida é a VIDA, defende-a.

Madre Teresa de Calcutá

O pão engorda? - Rubrica na RTP Madeira "Comer com saúde"

O tema desta semana: O Pão Engorda?

Ver AQUI  no minuto 15:14

Alimentação durante a gravidez

Sabia que durante a gravidez o bebé é capaz de sentir os paladares dos alimentos que a mãe consome? Alguns estudos indicam ainda que nas primeiras refeições “sólidas” o bebé aceita melhor os alimentos que fizeram parte da alimentação da mãe durante a gravidez.

É verdade, a alimentação saudável da mãe durante a gravidez, para além de contribuir para o desenvolvimento saudável do bebé, pode também contribuir para a formação de bons hábitos alimentares. Os hábitos de pequenino vão influenciar os hábitos e a saúde do seu filho para o resto da vida.

Aproveite a oportunidade da gravidez para fazer da alimentação saudável um hábito da sua família.

Fonte: Programa Harvard Medical School, Portugal